Яблочно-овсяные оладьи

Ингредиенты:

 

5 крупных зеленых яблок (или других кислых)

1, 5 - 2 стакана сваренной овсяной каши, оставшейся со вчера (Old fashioned)

2 яйца

1 стакан изюма

10 ст. ложек белой муки (без верха)

соль,

ваниль (по вкусу),

оливковое масло для жарки.

 

Приготовление

Яблоки очистить от кожуры, порезать на ломтики, сложить в посуду для микроволновки, нагревать около  10 минут или пока не станут мягкими. Смешать кашу с яблоками, добавить изюм и ваниль - и попробовать- это уже вкусно само по себе.

Остудить до комнатной температуры.

Добавить два яйца, соль и муку.

Жарить на небольшом количестве растительного масла на тефлоновой сковороде с двух сторон , пока не зарумянятся (масла так мало, как возможно). (Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду).

Выход - 30 штук.

Можно сразу есть, а можно поставить холодильник - в холодном виде - они- еще вкуснее, как все яблочное.

Хранятся несколько дней и хуже не сстановятся. Подавать к кофе и чаю.

 

Приятного аппетита!