Яблочно-овсяные оладьи
Ингредиенты:
5 крупных зеленых яблок (или других кислых)
1, 5 - 2 стакана сваренной овсяной каши, оставшейся со вчера (Old fashioned)
2 яйца
1 стакан изюма
10 ст. ложек белой муки (без верха)
соль,
ваниль (по вкусу),
оливковое масло для жарки.
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры, порезать на ломтики, сложить в посуду для микроволновки, нагревать около 10 минут или пока не станут мягкими. Смешать кашу с яблоками, добавить изюм и ваниль - и попробовать- это уже вкусно само по себе.
Остудить до комнатной температуры.
Добавить два яйца, соль и муку.
Жарить на небольшом количестве растительного масла на тефлоновой сковороде с двух сторон , пока не зарумянятся (масла так мало, как возможно). (Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду).
Выход - 30 штук.
Можно сразу есть, а можно поставить холодильник - в холодном виде - они- еще вкуснее, как все яблочное.
Хранятся несколько дней и хуже не сстановятся. Подавать к кофе и чаю.
Приятного аппетита!